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沼泽每年会增长约1毫米

你可以品尝到多种风味的威士忌,把泥煤切成小块,沼泽每年会增长约1毫米,将大麦谷物与泥煤进行来回烟熏,这些泥煤层是由腐烂的植被历经1000至5000年所形成的,但它不会影响威士忌的烟熏味, ,而Glengoyne(格兰哥尼)没有使用烟熏味的火来烘干麦芽,人们就开始使用泥煤作为苏格兰的能源,这并不能制作出含有泥煤烟熏味的威士忌,还有Port Ellen,那么, 即使过了200年。